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「广发赌场开户」问茶 | 70%老茶客都会被问蒙!关于凤凰单丛茶的冷知识

发表时间:2020-01-11 17:32:06  浏览次数:1796  
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「广发赌场开户」问茶 | 70%老茶客都会被问蒙!关于凤凰单丛茶的冷知识

广发赌场开户,凤凰单丛-产自于历史文化古都广东省潮州市,是广东潮汕地区的顶级乌龙茶。

凤凰单丛茶以其自身特色闻名于海内外,号称乌龙茶类中的奇葩,具有“形美、色翠、香韵、回甘、耐泡”五大美誉。

凤凰单丛属条形乌龙茶,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。品种有宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛等。

凤凰单丛按照制作工艺,又将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、姜花香、芝兰香、桂花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、玉兰香十大型号80多个品系。

单丛茶不仅是极佳饮品,而且保健功能显著,具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。

其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

凤凰单丛茶文化博大精深,如果问一个初入门的茶小白,多半会蒙圈,一问三不知。所以你来挑战吗?

据邱陶瑞编著的《潮州茶叶》所述,凤凰单丛品种是凤凰水仙品种众多优异单株的总和。各个单株的品质各具特色,风格各异,因而单株采摘、单株制造、单株储藏、单株销售,“单丛”由此而来。

凤凰单丛的命名方式蔚为大观,眼花缭乱。光是把那些名字记全,也需花费不少时间。叶汉钟、黄柏梓编著的《凤凰单丛》就把其归了一个类:

有以所在地命名的,乌岽茶、狮头黄桔香、中坪芝兰、陂头芝兰、“去仔寮”种、太子岩下、石骨仔、水路、岩上珍等。

以季节、气候命名的,有清明茶、俗雨仔、立夏芝兰、秋仔、雪茶等。

以树型命名的,有大丛茶、望天茶、香茶仔、团树、鸡笼、娘仔伞、大草棚、草坪仔等。

就成茶的外形特征定名的,有大骨杠、大蝴蜞(类似蚂蝗,但较硕大,而首尾较小)、丝线茶、面线茶、蛤股捞等。

还有特殊命名的,比如八仙过海、海底捞针、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香、锯剁仔等。

这个说法的提出出现于叶汉钟、黄柏梓编著的《凤凰单丛》一书中。

作者认为,在追溯单丛茶的源头,一般人认为在黄茶之前应有早期单株采制的茶叶,在黄茶之后,才有乌龙茶意义上的单丛茶和传统制法。

明末清初,“凤山”黄茶是潮州乌龙茶的起点,单丛茶的“雏形期”也可能随之出现。潮州凤凰山是个特殊地域,这里的地理环境、茶树种性,栽培方式和单株采制,都是产生单丛茶的有利条件。

明末清初,潮州出现了用做青法炒制的“黄茶”,称为“凤山茶”,这是潮州乌龙茶的起始,距今已有三百多年。

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